開開心心

2012 年，過了一週。記得1 月1日的時候，循例問自己今年想怎麼樣呢﹖我想開開心心。 要過得開心其實一點都不容易。心境太容易讓外物打擾。這週我每天都問自己過得開心嗎﹖我覺得還可以吧。 好像過去兩天招呼了朋友來家小住。老公說我終於還了心願開B&B了。是的，除了借出床的另一邊，還得張羅早餐與咖啡呢。也在陰雲密佈的一天巡遊了南丫島。造了蕃茄小圓包，沒有用麵包機啊。給家人做了晚飯。 住客說，近幾年沒有用功做實事。這怎麼解呢，即是沒有好好坐下創作，沒有發表什麼。我的狀況是，沒有看那些萬人景仰的書，也沒有好好寫字。 人有不同的階段吧。

溫玉桂

又到週末弄包包的時候。我給丈夫遞兩本麵包書，要他選擇想吃的，給他造。他挑了玉桂，因為廚櫃裡有一包他買至中區某百年香料老字號的玉桂粉。 問喜歡香料的媽媽喜不喜歡玉桂﹖她竟然不。但喜好研究食物性質的她說，玉桂「姓溫」! 吓﹖噢。玉桂「性溫」! 溫玉桂。丈夫給給包包取了這個名字。真典雅。 其實溫玉桂很醜 — 你看，像ET!

我的早餐

又要迫大家看我的早餐，嘻嘻，因為我真的很喜歡吃早餐啊。 尤其是這個是我用麵包機造的最成功的一個麵包! 是蜜糖味的。最初怕不飽，還特意煎了雞蛋。但真的不要看少沒有加膨脹劑的自己弄的麵包，質感非常豐富、厚重，飽死人。只兩片麵包，我要拿一片回公司，待到正午才慢慢的吃。 如果你如我，那麼愛吃早餐，那6月號的Brutus你也是不可以錯過的。可是我就是錯過了 – 裡邊有一個專題介紹京都的早餐點，都是一些古舊的咖啡室 – 我就是離開京都那天才買到的。 可恨。

手造小圓麵包

今早起來，膊頭痛。打開電腦，假後積存了300個電郵，頭更痛。 可否有人帶我返京都﹖ 這次旅遊日本，終於沒有出現以往的日本盲動症，即，很不捨得很不捨得，要把整個日本都抬回香港。因為今次去的不是東京吧。我發現自己原來更貼近京都。 又過了些年了。 *** 睡了個午覺，起床就來造小圓麵包。 造麵包，連續兩次都發覺食譜上的份量不可靠。麵團過濕要自己加麵粉，過乾就應該酒點水吧但我沒有試過。 這次造的是不是LOAF，所以麵包機打好麵團後要自己拿出來再搓、然後成型。嘩，原來麵團很粘很粘，手指給粘得張不開，莫講話加麵粉再搓。手足無措，可是很好玩。 兩個小時，用了很多麵粉，才造了四個小圓包。配家人從德國帶回來的有機果醬。假期完結前的秋涼下午。