生息/瑣事

原本只是打開電腦，記下一個餸菜。誰知坐得下來，已是大半個小時之後。 書桌旁的書櫃，皺巴巴的紙張背後，生了一圈圈的霉菌。啡啡白白的，開滿了一個書櫃。如果我還能若無其事，浪漫地細細欣賞那成幾何的花開花落自然美景，大抵我真的可以去當藝術家了。 可惜我只是凡人，唯有有氣無力的把書搬上搬落，看著這些生命緣起緣滅，狠狠一抹，把它們窒息於一息間。 點一支香，讓煙燻沾滿霉霉的黃的紙白的紙，然後終於可以坐下，寫一段現實的瑣事。 *** Well，其實我只係想記得今晚用二十元就煮了一餐飯。 – 兩個半翠肉瓜 -十蚊肉片 -七蚊菜心炒吃剩的臘腸 我決定實行三十蚊煮一餐飯，提醒自己實不用每餐都吃得太好，每餐都吃得太飽。

早餐沙甸

每天早上最令人亢奮的事，除了挑穿什麼衣服外，就是吃早餐。 早餐吃的其實很「頻能」，而且貪方便的話便會吃下很多人做腸仔火腿之類的人造肉。那天看到今期壹週刊教做週日早餐之焗沙甸，就急不及待學來為早點添變化。 文章用的沙甸，來自作者那小店，五十多元一罐，還大刺刺有個名堂叫「古董」沙甸。作者說沙甸最好的吃法就是罐頭，小鋁罐一放就可以八年。聽落頗嚇人，但我媽趁大減價買落大約四、五十罐的罐頭沙甸魚，到現在還好好放在家裡，沒有四年都至少已歷三年。 沙甸早餐製法如下︰ 1. 先預熱焗爐。 2. 把沙甸魚放在焗爐用小碗子混自己喜歡的東西吧，乾蔥、磨菇、玉米，我想什麼都行。 3. 撒少許鹽、香草。 4. 打一只生雞蛋在上面。 5.整個放入焗爐，待雞蛋熟了就可以食用了! 那天我空口吃，味偏濃。下次有機會，用來塗麵包，就是很有心思的早餐囉。

沙拉啦啦

我很喜歡吃日本的沙律醬，即是Mayonnaise吧，反正不是媽媽在我們小時候開一罐雜果切個蘋果然後溝的卡夫沙律醬。 Mayonnaise可以溝很多東西。溝山葵，夏天拌冷烏冬假蟹柳當午餐吃。溝英式芥末，點煎炸小吃很好味。溝芝麻醬，我未試過拌什麼，是某小店老闆娘教我的。 今晚弄了沙拉骨！半小時就好了。 先用糖鹽醬油乾蔥蒜醃好腩排，炸它。Mayannaise溝醋糖牛奶煮滾，淋上面，加點蔥花。 開飯!

十年一覺咖哩魚

在翻過歐陽應霽的咖哩烏冬與雜果咖哩食譜，再上網翻閱咖哩雞和咖哩雜菜的造法後，我今晚煮了咖哩魚。 婆婆閒逛，給全家族的四個家庭各買了兩尾急凍魚柳。丈夫建議弄咖哩魚。假期無事，就碰出來了。 無事多天，逛書店，竟發現自己還可以在雜亂的地方逐隻字在心裡唸出來。我以為我只餘下快讀兼過目即忘的能力。 讀報，才發現2000之後已過了10年。10年前我還在讀大學，以為社會可以改變，覺得自己好好打，總而言之，不了解自己。 10年後，還在摸索很多事情，但沒有了許多不設實際的想法了，人踏實了點。不過若問我有什麼目標什麼計劃，我還是想不出來。 丈夫吃咖哩的時候，好吃好吃的叫。家人的幸福，就是我的2010以至人生目標吧。 咖哩魚︰ -兩尾急凍魚柳 -薯仔、紅蘿蔔、洋蔥、波蘿 -蒜頭、椰汁、波蘿汁 -糖、鹽適量 -三格咖哩磚 -砌呀煮呀，一小時就有得吃囉 P.S.除夕嘛，就多吃一個雪糕慶祝慶祝囉。

麵豉豬扒

娘家傭人返鄉省親，老公外出公幹，我就回娘家煮兩味。看他們兩週沒有一條鮮魚，肉類是開罐頭的，青菜翻叮完再翻叮已經徐娘半老，不忍心。 工作忙，顧得飯桌上的鮮魚就顧不得了肉。雞翼和炒粒粒都是週日就煮好，隔晚還可以吃。 平時父親總要跟我抬槓講反話，說我弄的東西不好吃。這陣子可能餓新鮮餸菜(都已隔晚了，除了魚和菜)餓得要緊，昨晚一聲不響就掃光鹵水雞翼和蒸桂花魚。媽在旁教兩招(雖然不斷在嘮叨不要再弄鹵水雞翼，太鹹)，爸只溫柔地說慢慢學就好，插嘴說蒸魚不要用生抽，用蒸魚豉油就好。 爸已很久沒有溫柔的跟我講話，一年了。常說要俘虜一個男人，就要俘虜他的胃。現在我相信了。 *** 老公不在家，我試驗煎豬扒，跟生活之手帖學的。 切半個洋蔥，與麵豉醬拌好(中式還是日式麵豉﹖未嫁之前，我以為麵豉只有日式的…)待一晚。翌日抹上豬扒，再待大半日。煎，就得啦。 但這個菜我未必弄第二次了，因為麵豉一落煱就燶。豬扒沒事，煱就大件事。