麵豉豬扒

娘家傭人返鄉省親，老公外出公幹，我就回娘家煮兩味。看他們兩週沒有一條鮮魚，肉類是開罐頭的，青菜翻叮完再翻叮已經徐娘半老，不忍心。 工作忙，顧得飯桌上的鮮魚就顧不得了肉。雞翼和炒粒粒都是週日就煮好，隔晚還可以吃。 平時父親總要跟我抬槓講反話，說我弄的東西不好吃。這陣子可能餓新鮮餸菜(都已隔晚了，除了魚和菜)餓得要緊，昨晚一聲不響就掃光鹵水雞翼和蒸桂花魚。媽在旁教兩招(雖然不斷在嘮叨不要再弄鹵水雞翼，太鹹)，爸只溫柔地說慢慢學就好，插嘴說蒸魚不要用生抽，用蒸魚豉油就好。 爸已很久沒有溫柔的跟我講話，一年了。常說要俘虜一個男人，就要俘虜他的胃。現在我相信了。 *** 老公不在家，我試驗煎豬扒，跟生活之手帖學的。 切半個洋蔥，與麵豉醬拌好(中式還是日式麵豉﹖未嫁之前，我以為麵豉只有日式的…)待一晚。翌日抹上豬扒，再待大半日。煎，就得啦。 但這個菜我未必弄第二次了，因為麵豉一落煱就燶。豬扒沒事，煱就大件事。