薯仔牛肉餅

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半個晚上,我心都念記著躲在冰箱裡的薯仔牛肉球。明天晚上,它就要變成薯仔牛肉餅了。

隨意把家用掉出去便回來一桌家常菜的日子過得久,今天就給二十元才一丁點的免治牛肉嚇壞了。身邊人提點買個薯仔吧,可多吃一點。如此,一心的洋蔥漢堡變成了薯仔牛肉餅。

弄薯蓉最麻煩。只有兩個月大的廚房工具少,薯蓉都是用刀切完絲再切粒再用木棍砌。小小的針板容不下大堆的薯仔粒和洋蔥粒,飛得遍地都是。

免治牛肉加洋蔥加薯蓉,左手拋右手,右手拋左手,拋出了若干個牛肉球,明晚煎它成牛肉餅。

弄了整整一個小時呢,我心想那些半天預備好三個星期餸菜的人是怎樣計算著物盡其用多快好省。

現在我滿手牛肉味,看著冰箱裡飽滿的薯仔牛肉球,成功由煎蛋餅溝任何材料過渡了,可喜可賀。

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