930泳池

前幾天秋風起，早上的空氣很適合哭泣。可是我沒有哭泣的理由，也覺得濫觴得過份，於是紀錄留到今天。

931陽光微微，朋友們的聚會又要推延，於是去了游泳。十月涼風颯颯，人們都忘記泳池的存在和游泳作為運動的必要。泳池彌漫一種快要關門的氣氛，雖然未到末世。我突然想，那些黑碩粗獷的救生員啊，你們又會到哪裡去﹖

***

有些時候，我要提醒自己︰「你好諗野啦喎!」

不知道懂得思考的人，會不會提醒自己「諗野」。不過最近自己腦袋空白一片(一種比雲遊更差的狀態)的時間比較多，所以要提醒自己「諗野」。

比如，在公車上，拿出筆記本，看看上面的清單，然後「一、二、三，諗！」來避免日終之時，一無所有。

公平﹖

其實我係滿心歡喜在月圓之夜看關於公平貿易的時事檔案，但看完個人卻非常燥火。節目一面倒歌頌公平貿易，說公平貿易認証中心多麼仔細審閱每個申請個案，公平貿易如何幫助中國小鎮改善上至教育下至街燈的整鎮人的生活。

我有買公平咖啡的習慣，價錢是貴一點，味道也不一定好。有時太酸，有時太苦，掌握不好。但購買過程減低消費的罪惡感，覺得自己人格萬歲萬歲萬萬歲。顧主也有責任好好照顧自己的員工，提公合理的報酬福利關懷愛心。我絕不介意因此多付一點點，因為這為人的合理。

可是節目解答不到若干問題。例如內裡提到公平貿易的價格是根據該類貨品的平均價格而定，但由此制訂價格，卻忽略了價格所反應的質量及供求等問題；而公平貿易與自由巿場的矛盾亦沒有被解答甚或提及。

之所以燥火，是因為傳媒往往對待不同的議題時持不同的態度。其實我想說傳媒往往對待不同的非政府組織時持不同態度。 一些組織一些議題獲得偏頗的報道就理所當然；另一些則當並不如此了。

今天就才跟本地某大公平貿易倡議組織的人打招呼。負責人指不接受因氣候變化而提倡FOOD MILES概念，簡單說是減少外地輸入食物、鼓勵本地食物生產，因為這會截斷第三世界國家的「米路」。如何創造winwin雙贏局面﹖世事那有兩全其美。

社會議題互相搏擊，fine。之但係傳媒可否公平點﹖結論當然是不可以。當今世上沒有兩全其美，沒有公平，我自問自答了。

節目下星期將播放公平貿易之下集，從預告片中未見節目會解答我的疑難。人月沒有團圓，此謂我的中秋嘮叨也。

服務

走入銅鑼灣某星巴克，覺得那裡亂七八糟。錢賺得盡，小小的地方放滿桌子。服務員喜歡自顧自在談話遊樂，這是香港每一間星巴克的通病。

翻開《滿天星巴克》，第二章每一節，都告訴你星巴克的員工注重所有服務環境產品的細節。不過，今天收銀員把我的錢收好了，知道我的星冰樂要少甜的了，到最後一關的調配員還問「小姐，你在等什麼飲料呢﹖」我知道，這間店的服務切底失敗，不單在於他忘了少甜的環節，也在於他沒有給我飲管，放下飲料，就立即轉身談話去了。

前幾天在報章專欄看到，飲食業聘請合資格的服務員非常困難，就算是高級食肆也不難幸免。作者的朋友的店子剛開張，服務員就換了三批。

這是要求與執行的問題吧。不要忘記香港的星巴克是美心集團管理的，而美心在本港快餐業中無形象、食物水準與服務均遠遠落後大家樂與大快活。

週六繁忙時段到灣仔的大快活吃早餐，無論客人多麼愚笨思考緩慢與總在收銀機前最後一刻才開始思考自己要吃什麼，服務員總還可以笑意盈盈雙手(!)遞上單據。而水吧機械式的流水作業，就算對員工的職場生活是種折磨，對顧客來說則是可預期的效率和便捷。

美心快餐，我好久沒去了。

教書時一些同事說總收不到學生的功課。我也不是百份百收得齊，但九成目標是達到的。這是流程管理，針對目標，痛下功夫改善，但也要有心。我總不明白，食肆怎麼能容許食物質素低劣之餘，服務態度也欠佳。

最近年輕父母育兒變虐兒個案頻仍，在街上也常常見到父母屈服子女扭擰淫威之下。放任式教育輕視自省、責任的後果惡果，已然降臨我們的社會。

堆積

我還未完成旅遊關鍵詞，我還陶醉在旅遊的氛圍中。水泥在地上砌出的一圈半圓，白色的博物館，綠色的雨後青蔥，赤的塑膠珠裝在玻璃瓶裡，奶色雲尼嗱冰淇淋配咖啡色的法式薄餅。

那天在異國路上，預言如山堆積的日常生活將把美麗的浪蕩如潮湧掩蓋。一袋衣履物品別人的託運還牢牢貼穩客廳地上，唯有默默抓緊心頭牽著異國的鈎，免得被沖去。

一個人．旅遊關鍵詞（三）

人窮

旅遊者窮不打緊。弟弟借我看一本書，講如何透過邊打工邊穿洲過省在澳洲待了一年。作者甚至試過全身只剩下兩澳元，這還叫做浪漫呢。

可惜我窮得來不懂踏單車，就是旅遊大忌了。什麼都得靠兩條腿，而雙腳往往是長途跋涉中身體最不可靠的部份。不知何時行得快，何時行得慢，何時再走不下去!

一次在叢林「散步」，心裡盤算必須趕及尾班車公車回旅舍，而那所謂尾班公車是下午四時半左右，我一時多起行。其實不過得那三小時多點，我掃瞄地圖，紙上的距離數字又發揮神功，過我腦而不入。

行到一半已很累。心裡併命在數，我平常用十五分鐘走一公里，必須在預設時間走上一定距離，才趕得上尾班車。走走停停拍拍照，「噢」幾聲讚嘆幾番，往往都趕不上目標時間和距離。

我不要最後在終點站截計程車回旅舍，也不甘呆等四十五鐘為乘公車到終點(可是終點有花火大會…)。於是心裡在為自己打氣，「併命走!併命走!頑張!頑張!」暗暗為自己催眠︰綠色的林透明的水，都是千人一面啊，做個都巿遊人，到此一遊，低頭衝衝衝。最後，用了三個小時多點行了九公里，擦新了個人紀綠!是九公里啊!

可是最抵死呢，係完成「散步」後發現，自己計錯了尾班公車的時間，平白走快了…

一個人．旅遊關鍵詞（二）

說話對象

有人問，懂得日語去日本旅遊是不是很方便。當然認識該國語言，口在路邊，迷失方向的機會可盡量減低。不過就算懂得日語，只要不是花蝴蝶隨處搭訕，使用日語交談的對象，不外乎以下幾位︰

• 旅館的服務員
• 巴士司機
• 火車站售票員
• 博物館的售票員
• 待應
• 商店裡的售貨員

總之一句，說話對象是服務員。所以說話內容也不外乎︰

• 麻煩你，我訂左間房…
• 我想食呢樣…
• 我想買呢樣…
• 我想問呢到點去
• 不用膠袋啦，唔該…

就算有時花蝴蝶上身，萍水相逢的對話內容也不過是︰

• 我係香港人…學過幾年日本語咁啦，呵呵呵…你誇獎我的日本語，實在太客氣了…
• 你估吓我幾多歲﹖真係估唔到哩…呵呵呵…
• 香港有無變﹖有呀，不過那些改變都是很微妙的，例如我們慢慢的在心態上靠攏北京…
• 香港的天氣﹖濕濕熱熱的…全球暖化嘛…

說到外國旅遊能改善外語，很大程度看當事人的心態之外，也須擴闊說話內容。看我，上述範圍以外，都沒有好好進步呵。

一個人．旅遊關鍵詞（一）

一個人

一個人去旅行，沒有人分享分擔，吃少一點好東西，酒店要睡的貴一點，還有一個東張西望，不用左等右等，時間過得特快。地方去多了，車費也貴一點！

OBAA-SAN

出外旅行，最好跟住日本人，或者用日本出版的旅遊指南，食好住好必然遇上精選。

如果一個人去到日本，又跟住什麼人好﹖跟住OBAA-SAN，即指那是嬸嬸輩，特別是帶著白手套去遠足不怕東摸西碰的嬸嬸們。一大班師奶吱吱喳喳，在森林路上，其實蠻有安全感的。

在居酒屋坐在那些叔叔們OJI-SAN旁邊也不錯。他們見一個外籍靚妹彷彿未成年在喝酒喝到面紅紅，雖然懷疑事主「未夠秤」，問靚妹「你邊到呀﹖」，然後請吃牛油炒魷魚，再給靚妹灌叔叔自己喝不完的清酒，真是有趣的文化體驗啊(．．．)！